Gıda Güvenliği ve Hijyen Standartlarına Uygun Koruyucu Gaz Çözümleri
Charming Town; gıda üreticileri, paketleme tesisleri, soğuk zincir lojistiği sağlayan firmalar ve içecek endüstrisi için uluslararası gıda güvenliği standartlarına uygun gıda sınıfı (Food Grade) gazlar sunar.
Gıdaların tazeliğini, tadını, dokusunu ve besin değerini koruyarak raf ömrünü katkı maddesi kullanmadan uzatmayı sağlayan çözümlerimiz, eksiksiz analiz sertifikasyonu (CoA) ve hijyen protokolleri ile teslim edilir.
Gıda Gazı Portföyümüz ve Kullanım Alanları
- Gıda Sınıfı Azot (N2):
- MAP (Modifiye Atmosferde Paketleme): Kuruyemiş, cips, kahve, unlu mamuller ve süt tozunda paket içindeki oksijeni süzerek yağların acılaşmasını ve bayatlamayı önler.
- Sıvı Azot ile Şoklama (IQF): Gıdaların dokusal yapısını bozmadan hızlı dondurulması ve cold-chain lojistiğinde kriyojenik soğutma.
- Gıda Sınıfı Karbondioksit (CO2):
- İçecek Karbonasyonu: Maden suyu, gazlı içecekler ve bira üretiminde kabarcıklaşma ve tazelik sağlama.
- Bakteri ve Küf İnhibisyonu: Taze et, şarküteri, peynir ve hazır yemek paketlemesinde aerobik mikroorganizmaların çoğalmasını engelleme.
- Gıda Sınıfı Oksijen (O2):
- Renk Koruma ve Hücresel Solunum: Taze kırmızı et paketlemesinde etin canlı kırmızı rengini koruma; taze sebze/meyvelerde hücresel solunumu dengeleyerek bozulmayı geciktirme.
- Gıda Sınıfı Gaz Karışımları (MAP Karışımları):
- İşlenmiş et, taze makarna, fırıncılık ürünleri ve peynir çeşitlerinin spesifik yapısına uygun N2 / CO2 / O2 bileşenli özel oranlı koruyucu atmosfer karışımları.
Kalite, Hijyen ve Sertifikasyon Standartlarımız
Gıda ile doğrudan temas eden gazlarda en yüksek hijyen ve saflık kriterleri geçerlidir:
Hizmetlerimiz
Neden Charming Town Gıda Gazları?
Teklif ve Gıda Gazı Tedarik Talebi
Gıda üretim veya paketleme hattınız için gıda sınıfı gazlar, özel MAP karışımları ve fiyat teklifleri için teknik ekibimizle iletişime geçebilirsiniz.